Gelatina neutra adatta alla surgelazione IRCA BLITZ ICE NEW 6 KG

Gelatina pronta all'impiego di colore e gusto neutri con elevata trasparenza, particolarmente indicata per la glassatura di torte e frollini alla frutta e per la decorazione e glassatura di mousse e bavaresi. La sua speciale formulazione le consente di rimanere trasparente anche a temperature di -18°C. Modlità d'uso: prelevare dalla confezione la quantita' necessaria di BLITZ ICE New, ammorbidirla con una spatola, quindi ricoprire le torte ed i frollini alla frutta utilizzando un pennello; per le bavaresi è consigliabile l'applicazione a spatola. E'inoltre possibile immergere la frutta intera o a pezzi direttamente nella gelatina precedentemente ammorbidita. Ingredienti: zucchero, acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificanti: agar-agar (E406) e pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante potassio sorbato (E202). Può contenere tracce di solfiti