Gelatina neutra a freddo per glassatura torte alla frutta IRCA BLITZ 6 KG

Gelatina pronta all'uso dal colore e gusto neutri, che consente di esaltare le qualità naturali della frutta preservandone la freschezza.
Gelatina pronta all'impiego di colore e gusto neutri con elevata trasparenza, particolarmente indicata per la glassatura di torte e frollini alla frutta e per la decorazione e glassatura di mousse e bavaresi. L'intera gamma si presta efficacemente a colorazione e aromatizzazione. Disponibili anche le varianti Ice, specificamente studiate per resistere alla surgelazione. Modalità d'uso: prelevare dalla confezione la quantita' necessaria di BLITZ, ammorbidirla con una spatola, quindi ricoprire le torte ed i frollini alla frutta utilizzando un pennello; per le bavaresi è consigliabile l'applicazione a spatola. E'inoltre possibile immergere la frutta intera o a pezzi direttamente nella gelatina. BLITZ può essere colorata ed aromatizzata a piacere. Ingredienti: sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200). Il prodotto può contenere tracce di solfiti.