Preparato per torte e dolci IRCA MIX ALICE'S CAKE 10 KG

Preparato in polvere per la realizzazione di TORTE. Preparato in polvere per realizzare dolci soffici che mantengono a lungo la loro consistenza. Mix completo, facile e veloce da utilizzare, necessita la sola aggiunta di acqua e grassi. Si presta ottimamente all'aggiunta di inclusioni come pepite di cioccolato, frutta secca e uva sultanina per arricchire e personalizzare il tuo dolce. Disponibile anche la versione Cioccolato. INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo 0, zucchero, uova in polvere, amido di frumento, latte scremato in polvere, siero di latte in polvere, agenti lievitanti difosfato disodico (E450i) e carbonato acido di sodio (E500ii), sale, aromi. Il prodotto può contenere tracce di soia, frutta a guscio e prodotti derivati. MODALITA' D'USO: ALICE’S CAKE g 2000, Olio di semi g 750-800, Acqua g 750-800. Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria, con foglia o frusta a fili grossi a velocità media per 5 minuti. Depositare la pasta negli appositi stampi riempiendoli per i 2/3 e cuocere a 180-200°C. I tempi di cottura devono essere valutati tenendo conto della pezzatura e delle caratteristiche del forno utilizzato. A scelta è possibile aggiungere alla fine dell'impasto buccia d'arancia o di limone grattuggiati. Per produrre torte alla frutta si consiglia di aggiungere alla ricetta 200 g di farina così che la frutta rimanga sulla superficie della torta durante la cottura in forno.