Glassa a specchio IRCA Mirror gusto CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 43 % 6 KG

Glassa densa marrone extra dark a base di cioccolato in polvere; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C. INGREDIENTI: cioccolato in polvere 43% (zucchero, cacao), sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, zucchero, amido modificato, colorante: caramello, gelificante: E440, acidificante: E334, conservante: E202, aromi. Il prodotto può contenere tracce di latte e derivati. MODALITA' D'USO : riscaldare in forno a microonde od a bagnomaria a 45-50°C MMIRROR EXTRA DARK
CHOCOLATE prelevandone dalla confezione solo la quantità necessaria; mescolare senza inglobare aria e versare sui dolci da ricoprire.