Gelatina neutra Argento Brillante IRCA BLITZ ICE GLITTER SILVER 3 KG

Gelatina pronta all'uso dal gusto neutro, ideale per glassare e decorare. Specificamente studiata per resistere alla surgelazione, si caratterizza per l'inclusione di brillante glitter argentato che dona ai tuoi prodotti un tocco di preziosità. L'intera gamma si presta efficacemente a colorazione e aromatizzazione. Disponibile anche la variante classica. La sua speciale formulazione le consente di rimanere trasparente anche a temperature di -18°C. Modalità d'uso: Prelevare dalla confezione la quantita' necessaria di BLITZ ICE GLITTER SILVER, ricoprire le torte ed i frollini alla frutta utilizzando un pennello; per le bavaresi è consigliabile l'applicazione a spatola. E'inoltre possibile immergere la frutta intera o a pezzi direttamente nella gelatina. BLITZ ICE GLITTER SILVER può essere utilizzato con ottimi risultati anche a caldo: Scaldare BLITZ ICE GLITTER SILVER in forno a microonde o a bagnomaria a 50-55°C, mescolarlo brevemente senza inglobare aria e versarlo sui dolci (a -18°C) da glassare. BLITZ ICE GLITTER SILVER può essere utilizzato sia a caldo che a freddo miscelandolo con i prodotti della gamma Mirror (percentuale consigliata dal 10 al 40%). Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, gelificanti: agar-agar e pectina, acidificanti: acido citrico ed acido malico, colorante: E171, conservante: potassio sorbato.