Variegato al Caramello Salato JOYGELATO JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL 5 KG

Crema al gusto caramello con fleur de sel, in grado di mantenere una consistenza cremosa anche alla temperatura di -15°C della vetrina freezer. Crema al gusto caramello con fleur de sel. Dalla consistenza cremosa e spalmabile alla temperatura di riferimento di -15°C. Ottima anche come farcitura per semifreddi. Ingredienti olio di girasole, zucchero, siero di latte in polvere, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, zucchero caramellizzato, fleur de sel (0.4%), cacao magro, lecitina (di soia), aroma, colorante: estratto di paprika, antiossidanti: estratto rosmarino ed E304.
Può contenere glutine, frutta a guscio, uovo ed arachidi.
JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL è ideale per la variegatura classica del gelato. Posto in una vaschetta nel banco freezer a -15°C, JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL mantiene una consistenza cremosa e spalmabile ideale per essere inserito a piacere nel gelato durante la preparazione di coni e coppette; per questa applicazione JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL raggiunge la consistenza ottimale dopo 2-3 ore a -15°C. AVVERTENZA: JOYCREAM CARAMEL FLEUR DE SEL deve essere accuratamente miscelato fino a completa omogeneità prima del prelievo dalla confezione.