Glassa a specchio IRCA Mirror gusto PISTACCHIO 3 KG

Glassa al pistacchio pronta all'impiego di colore verde; è adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C. INGREDIENTI: sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, grasso vegetale (palma, girasole), pistacchio (7%), latte scremato in polvere, amido modificato, gelificante: pectina (E440ii), colorante: E171, conservante potassio sorbato (E202), emulsionante: E435, aromi, estratto vegetale (cartamo), acidificante: acido tartarico (E334). Modalità d'uso : prelevare dalla confezione la quantità necessaria di MIRROR PISTACCHIO e scaldarlo in forno a microonde o a bagnomaria a 45-50°C, quindi mescolarlo brevemente senza inglobare aria. Porre i dolci da glassare sulle apposite griglie e ricoprirli con MIRROR PISTACCHIO. MIRROR PISTACCHIO può venire utilizzato con buoni risultati sulle superfici piane anche senza essere riscaldato; in questo caso spatolarlo per qualche istante prima di stenderlo.