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Farina Tipo 00 Pizzeria MULINO CAPUTO 25 KG
23,60 €
Farina Tipo 00 Pizzeria MULINO CAPUTO 25 KG - Perfetta per impasti a lunga lievitazione. Glutine elastico e resistente, ideale per la pizza napoletana. Proteine al 12,50%, shelf life di 12 mesi. Disponibile in formato da 25 Kg.
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Disponibile
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CAPUFARIPI
Farina Tipo 00 Pizzeria MULINO CAPUTO 25 KG - Questa farina è stata appositamente formulata per rispondere alle esigenze specifiche dei professionisti della pizza, in particolare per la preparazione della classica pizza napoletana. Grazie al suo glutine elastico e resistente, è perfetta per impasti che richiedono lunghe fermentazioni, garantendo una lievitazione ottimale e una consistenza leggera e soffice.
Con un contenuto proteico del 12,50%, questa farina assicura una struttura e una consistenza ideali per le pizze tradizionali. Il suo shelf life di 12 mesi garantisce freschezza e qualità nel tempo, consentendo di conservarla senza comprometterne le prestazioni.
Disponibile in formato da 25 Kg, la Farina Tipo 00 Pizzeria MULINO CAPUTO offre prestazioni costanti e affidabili. Con valori di W 260/270 e un'elasticità misurata da P/L 0,50 / 0,60, si presta perfettamente a una vasta gamma di ricette e tecniche di panificazione.
Con un contenuto proteico del 12,50%, questa farina assicura una struttura e una consistenza ideali per le pizze tradizionali. Il suo shelf life di 12 mesi garantisce freschezza e qualità nel tempo, consentendo di conservarla senza comprometterne le prestazioni.
Disponibile in formato da 25 Kg, la Farina Tipo 00 Pizzeria MULINO CAPUTO offre prestazioni costanti e affidabili. Con valori di W 260/270 e un'elasticità misurata da P/L 0,50 / 0,60, si presta perfettamente a una vasta gamma di ricette e tecniche di panificazione.
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