Confettura di Albicocca IRCA 6 KG

Confettura di albicocca indicata per la farcitura ante forno di crostate, croissant, fagottini, danish-pastry. Frutta utilizzata: 35 grammi per 100 grammi. Zuccheri totali: 66 grammi per 100 grammi. MODALITA' D'USO: la struttura morbida del prodotto ne consente l'utilizzo diretto tramite sacchetti con adatta bocchetta o tramite dosatori meccanici. Si raccomanda quindi di non procedere mai a trattamenti preliminari come la mescolazione o lo sbattimento in planetaria che avrebbero conseguenze negative sul comportamento in cottura. INGREDIENTI: zucchero, polpa di albicocca (35 %), sciroppo di glucosio-fruttosio, gelificante pectina (E440i), correttore di acidità acido citrico (E330).