Base Completa per Gelato gusto NOIR PEROU JOYGELATO JOYQUICK 1.8 KG

Preparato in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato fondente monorigine Perù.
Modalità d'uso
JOYQUICK NOIR PEROU___________ 1.8 kg (un sacchetto)
acqua (bollente)______________ 2.2 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK NOIR PEROU
nell'acqua molto calda o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato fondente presenti all’interno del sacchetto; a
dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.
Ingredienti
cioccolato fondente Perù monorigine 40% (cacao magro origine Perù, pasta di cacao
origine Perù, zucchero, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), zucchero,
destrosio, fibra (inulina), sciroppo di glucosio disidratato, cacao magro origine
Perù, addensanti: E410, E412, E407, emulsionanti: E473, E471, aroma naturale, sale
Può contenere tracce di frutta a guscio , latte e derivati.