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Gelatina liquida a caldo neutra IRCA MIRAGEL SPRAY NEUTRO 12 KG

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Gelatina liquida a caldo neutra IRCA MIRAGEL SPRAY NEUTRO 12 KG
Prezzo speciale 33,70 € Prezzo predefinito 39,40 €

Solo dimostrativo. Non per vendita.

Classica gelatina liquida a caldo dal gusto neutro, ideale per l'impiego con macchine spruzzatrici. Crea un velo protettivo che preserva la frutta dall'ossidazione, mantenendo invariati i suoi colori vivaci. Garantisce un taglio pulito ed È ideale per la surgelazione. Disponibile anche nelle varianti Fragola e Albicocca. Liquido quasi incolore ed inodore per la ricopertura e brillantatura di torte alla frutta dopo riscaldamento senza aggiunta di acqua; la struttura densa ma scorrevole lo rende particolarmente adatto all'utilizzo con macchine spruzzatrici. Non contiene coloranti nÈ aromi. Semilavorato per la brillantatura di prodotti dolciari da forno. INGREDIENTI: acqua, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, gelificante pectina, acidificante acido citrico, conservante acido sorbico. MODALITA' D'USO: MIRAGEL SPRAY TIPO NEUTRO È pronto all'uso: si trasforma in lucida e trasparente gelatina per riscaldamento e successivo raffreddamento. Con macchine spruzzatrici regolare il termostato sulla temperatura massima (95°C); non aggiungere acqua. Per applicazioni tradizionali con pennello riscaldare fino ad 90-95°C; non aggiungere acqua.AVVERTENZA: dopo lunghi periodi di permanenza in magazzino si consiglia di agitare brevemente MIRAGEL SPRAY TIPO NEUTRO prima di versarlo dalla confezione.
Maggiori Informazioni
Cod.Art. IRCAMIRA002
Brand COACH
Manufacturer IRCA
Item model number F56501
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