Gelatina liquida a caldo gusto ALBICOCCA IRCA MIRAGEL SPRAY 12 KG

Classica gelatina liquida a caldo al gusto di albicocca. Liquido scorrevole di colore giallo chiaro, con gusto e profumo leggeri d'albicocca, specifico per la ricopertura e brillantatura di torte alla frutta e particolarmente adatto all'utilizzo con macchine spruzzatrici.Semilavorato per la brillantatura di prodotti dolciari da forno. INGREDIENTI: acqua, zucchero, sciroppo di glucosio-fruttosio, succo d'albicocca (5 %), gelificante pectina, acidificante acido citrico, conservante acido sorbico, aromi. MODALITA' D'USO: MIRAGEL SPRAY è pronto all'uso: si trasforma in lucida e trasparente gelatina per riscaldamento e successivo raffreddamento. Con macchine spruzzatrici regolare il termostato sulla temperatura massima (95°C); non aggiungere acqua. Per applicazioni tradizionali con pennello riscaldare fino ad 85-90°C; non aggiungere acqua. AVVERTENZA: dopo lunghi periodi di permanenza in magazzino si consiglia di agitare brevemente MIRAGEL SPRAY prima di versarlo dalla confezione. Garantisce un taglio pulito ed è ideale per la surgelazione.