Surrogato di Cioccolato Fondente IRCA KIRONCAO 10 KG

Surrogato di cioccolato fondente senza grassi idrogenati idoneo a tutti gli impieghi Surrogato fondente, caratterizzato da un'ottima fluidità, indicato per tutti gli impieghi di pasticceria quali copertura, decorazione e produzione di soggetti stampati.. INGREDIENTI: zucchero, grasso vegetale (palmisti, cocco), cacao magro al 10-12 % di burro di cacao, emulsionante lecitina (di soia), aromi. Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. MODALITA' D'USO :fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C.Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro. Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità e farina. Modalità di conservazione in ambiente asciutto e fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 18 mesi. Teme l'umidità. Modalità di conservazione in ambiente asciutto e fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 18 mesi. Teme l'umidità.