Variegato Frutti Tropicali JOYGELATO JOYFRUIT TROPICAL 3.5 KG

Salsa ai frutti tropicali a base di frutta in pezzi e polpa ideale per la variegatura e la decorazione di gelato artigianale, gelato soft, frozen yogurt, semifreddi e desserts.
Ingredienti
zucchero, frutti tropicali (mango, papaya, ananas, passion fruit), sciroppo di
glucosio e fruttosio, amido modificato, acidificante: E330, acqua, aromi, colorante:
beta carotene, conservante: E202.
Caratteristiche micro-biologiche
carica batterica totale (1)______ 1000 UFC/g max.
lieviti (2)______________________ 25 UFC/g max.
muffe (2)________________________ 25 UFC/g max.
coliformi (3)____________________ assenti/g
Escherichia coli (4)_____________ assente/g
salmonelle (5)___________________ assenti/25 g
(1) ISO 4833:91
(2) ISO 7954:87
(3) ISO 4832:91
(4) ISO 16649-2:01
(5) ISO 6579:93
Modalità di conservazione
in ambiente fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le
sue caratteristiche per almeno 24 mesi.