Prodotto ottenuto con "Nocciola Piemonte IGP". Ideale per la preparazione di gelato artigianale e per gli impieghi di pasticceria. Certificato da Organismo di Controllo autorizzato dal MIPAAF. Modalità d'uso rimescolare con cura prima di effettuare prelievi. Ingredienti Nocciola Piemonte IGP. Può contenere tracce di arachidi e altra frutta a guscio. Caratteristiche chimico-fisiche grassi (olio di nocciole)____ 62-69 % umidità (K.F.)_______________ 1 % max. peso specifico a 40°C________ 1.03 pH (sosp.10 g in 90 g acqua)_ 6.5 circa finezza______________________ 20 micron max. Modalità di conservazione in ambiente asciutto e fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 15 mesi.