Preparato per semifreddo TENDER DESSERT Joygelato 1 KG

Preparato in polvere per la preparazione di semifreddi che si mantengono morbidi anche alla temperatura di - 14/- 16°C. Modalità d'uso: Ricetta per semifreddi (con planetaria): TENDER DESSERT________________g 300 panna (4-5°C)_________________l 1 paste aromatizzanti IRCA______ q.b.
Aggiungere TENDER DESSERT alla panna, montare in planetaria a media velocità ed unire eventualmente la pasta aromatizzante. Il prodotto realizzato si conserva e si consuma alla temperatura del banco freezer di gelateria (-14/16°C).