Glassa a specchio IRCA Mirror gusto CIOCCOLATO EXTRA BIANCO 3 KG

Glassa bianca adatta alla glassatura a specchio di torte gelato, semifreddi, bavaresi, mousse e torte; mantiene una lucentezza estrema anche a -20°C. INGREDIENTI: zucchero, sciroppo di glucosio, acqua, gelificanti: agar-agar, colorante E171, acidificante: acido citrico, aromi, conservante: potassio sorbato. MODALITA' D'USO : riscaldare in forno a microonde od a bagnomaria a 45-50°C MMIRROR EXTRA DARK CHOCOLATE prelevandone dalla confezione solo la quantità necessaria; mescolare senza inglobare aria e versare sui dolci da ricoprire.