Base Completa per Gelato gusto CIOCCOLATO AL LATTE JOYGELATO JOYQUICK 1.5 KG

Base completa in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato al latte; sviluppo a caldo.
Modalità d'uso
JOYQUICK MILK CHOCOLATE____ 1.5 kg (un sacchetto)
latte (bollente)___________ 3 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK MILK CHOCOLATE nel latte molto caldo o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo
scioglimento delle gocce di cioccolato al latte presenti all’interno del sacchetto; a
dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.
Ingredienti
cioccolato al latte 60% (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, cacao
magro, pasta di cacao, emulsionante lecitina di soia, estratto naturale di
vaniglia.), zucchero, grasso vegetale (palma), sciroppo di glucosio disidratato,
maltodestrine, emulsionanti: E471 ed E477, sieroproteine di latte, addensanti: farina
semi di carrube E410-farina di semi di guar E412-carragenina E407, aromi,
stabilizzanti: E466-E401.