Pasta Ananas JOYGELATO JOYPASTE ANANAS 1.2 KG

Pasta aromatizzante all'ananas ideale per impartire gusto e colore a gelati, semifreddi, creme ed altri prodotti dolciari.
Modalità d'uso
Il dosaggio consigliato per gelato è di 80-120 g di JOYPASTE ANANAS per 1 l di acqua.
Il dosaggio consigliato in pasticceria è di 50-70 g di JOYPASTE ANANAS per 1 kg di
crema da aromatizzare.
Miscelare JOYPASTE ANANAS prima dell'utilizzo, richiudere poi accuratamente la
confezione.
Ingredienti
zucchero, ananas 28%, sciroppo di glucosio-fruttosio, acidificante: acido citrico,
acqua, aromi, addensante: pectina, colorante: E100, conservante: potassio sorbato.
Caratteristiche micro-biologiche
carica batterica totale (1)______ 1000 UFC/g max.
lieviti (2)______________________ 25 UFC/g max.
muffe (2)________________________ 25 UFC/g max.
coliformi (3)____________________ assenti/g
Escherichia coli (4)_____________ assente/g
salmonelle (5)___________________ assenti/25 g
(1) ISO 4833:91
(2) ISO 7954:87
(3) ISO 4832:91
(4) ISO 16649-2:01
(5) ISO 6579:93
Modalità di conservazione
in ambiente fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le
sue caratteristiche per almeno 24 mesi.