Non Disponibile
SKU
IRCABRILL01

IRCA BRILLO DORATURA PER PASTA SFOGLIA CT 6 x 1 KG

nessuno
IRCA BRILLO DORATURA PER PASTA SFOGLIA CT 6 x 1 KG
Prezzo speciale 29,80 € Prezzo predefinito 39,80 €
Preparato per la lucidatura e doratura di cannoncini bastoncini e tutti i prodotti di pasta sfoglia. Ingredienti: zucchero, destrosio, aromi. Il prodotto puÒ contenere tracce di glutine, uova, soia, latte, frutta a guscio e anidride solforosa. ModalitÀ d'uso: BRILLO È il prodotto ideale per ottenere pasticceria a base di sfoglia dalla superficie sempre lucida, croccante e dorata. Con BRILLO l'appiccicositÀ risulta fortemente ridotta conferendo ai dolci un aspetto di fragranza e freschezza. BRILLO È anche adatto per la lucidatura di croissant, danish pastry, fagottini. BRILLO puÒ sostituire lo zucchero nella preparazione di creme al burro migliorandone la palatabilitÀ.
Caratteristiche chimico-fisiche
zuccheri riducenti(destrosio an.)_ 10 % ± 0.5
saccarosio________________________ 90 % ± 0.5
umiditÀ___________________________ 1 % max.
Caratteristiche micro-biologiche
carica batterica totale (1)______ 5000 UFC/g max.
lieviti (2)______________________ 25 UFC/g max.
muffe (2)________________________ 25 UFC/g max.
coliformi (3)____________________ assenti/g
Escherichia coli (4)_____________ assente/g
salmonelle (5)___________________ assenti/25 g
(1) ISO 4833:91
(2) ISO 7954:87
(3) ISO 4832:91
(4) ISO 16649-2:01
(5) ISO 6579:93
ModalitÀ di conservazione: in ambiente asciutto e fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche per almeno 12 mesi.
Maggiori Informazioni
Cod.Art. IRCABRILL01
Brand COACH
Manufacturer IRCA
Item model number F56501
Colore N/D
Dimensione N/D
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:IRCA BRILLO DORATURA PER PASTA SFOGLIA CT 6 x 1 KG
Il tuo voto
Abbiamo trovato altri prodotti che ti potrebbero interessare!