Gelatina a caldo IRCA COVERGEL NEUTRO 14 KG

Brillantante neutro per la copertura di torte alla frutta e di pasticceria in genere. Appare come una gelatina incolore e priva di aroma; possiede un'elevata limpidezza e la sua struttura è morbida e cremosa per facilitarne la dispersione con acqua al momento dell'utilizzo. MODALITA' D'USO: stemperare 1000 g di COVERGEL NEUTRO in 500 g di acqua. Riscaldare agitando frequentemente fino a leggera ebollizione. Si raccomanda di evitare ebollizioni prolungate. Togliere dalla fiamma e versare o pennellare COVERGEL NEUTRO sulle torte. Il prodotto non utilizzato può essere reimpiegato avendo l'accortezza di aggiungere una quantità di acqua per compensare l'evaporazione. INGREDIENTI:sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, acqua, gelificante pectina (E440ii), acidificante acido citrico (E330), conservante acido sorbico (E200).