Gocce di Meringa JOYGELATO 500 GR

Gocce di meringa per la decorazione di gelati, desserts e prodotti di pasticceria.
Ingredienti
zucchero, amido di frumento, albume d'uovo, aromi.
Può contere tracce di altra frutta a guscio.
Caratteristiche chimico-fisiche
umidità____________________ 2 % max.
dimensioni_________________ 9-15 mm (diametro)
Caratteristiche micro-biologiche
carica batterica totale (1)______ 10000 UFC/g max.
lieviti (2)______________________ 100 UFC/g max.
muffe (2)________________________ 100 UFC/g max.
Escherichia coli (3)_____________ assente/g
salmonelle (4)___________________ assenti/25 g
(1) ISO 4833:91
(2) ISO 7954:87
(3) ISO 16649-2:01
(4) ISO 6579:93
Modalità di conservazione
in ambiente asciutto e fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto
mantiene le sue caratteristiche per 12 mesi