Miglioratore per Gelato al Latte JOYGELATO JOYPLUS MORBIDISSIMO 1 KG

Preparato in polvere consigliato per migliorare la struttura e la cremosità dei gelati a base latte. Ricco di Proteine e siero proteine del latte magro, integratore di grassi e di zuccheri riducenti, garantisce un maggiore inglobamento dell'aria e una migliore struttura del gelato. Può essere utilizzato a caldo e a freddo. Ottime prestazioni anche per la produzione di gelato soft. Preparato in polvere consigliato per migliorare la struttura dei gelati a base latte. JOYPLUS MORBIDISSIMO mantiene il gelato morbido e spatolabile in tutte le miscele.
Modalità d'uso
20/30 g di JOYPLUS MORBIDISSIMO per 1 kg di miscela base, utilizzo sia a caldo che a
freddo.
Si consiglia di miscelare JOYPLUS MORBIDISSIMO con tutti gli ingredienti in polvere o
nella miscela base già pronta agitando vigorosamente.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
Ingredienti
latte scremato in polvere, destrosio, grasso vegetale (palma), maltodestrina,
proteine di siero di latte, emulsionanti: E471-E472a-E472b.
Può contenere tracce di glutine e soia.
Modalità di conservazione
in ambiente asciutto e fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto
mantiene le sue caratteristiche per almeno 24 mesi.